Sopa de ovo e limão (Soupa avgolemono)

Sopa cremosa de caldo de galinha com limão e um toque de ovos, perfeita para aquecer.A sopa de ovo e limão, também conhecida como avgolemono, é uma deliciosa e clássica receita greco-oriental, que combina o sabor suave dos ovos com o frescor do limão. Esta sopa é perfeita para um dia frio, quente e saborosa. Para prepará-la, é necessário colher 2 litros de caldo de galinha e acrescentar 3/4 de xícara de macarrãozinho. Depois de cozinhar lentamente por 15-20 minutos, temperar com sal e pimenta e adicionar o suco de limão aos ovos batidos. Mexa bien e sirva imediatamente.

1
Deixe o caldo levantar fervura
2
Junte o macarrãozinho e cozinhe lentamente, durante 15 a 20 minutos ou até que o macarrão esteja cozido
3
Tempere com sal e pimenta
4
Acrescente o suco de limão aos ovos batidos
5
Adicione um pouco da sopa quente aos ovos e coloque toda a mistura na sopa, mexendo bem
6
Retire do fogo
7
Deixe descansar em panela tampada, durante 5 minutos, para que engrosse
8
Sirva imediatamente
9
Não reaqueça
10
Dá 6 porções.