Sopa de peixe

Peixes e crustáceos em um caldo saboroso e aromático.A sopa de peixe é um prato delicioso e saboroso que combina os sabores do mar com a simplicidade de uma receita muito fácil de preparar. Com um pouco de peixe, cebolas, tomates e salsinha, você criar uma sopa quente e agradável que é perfeita para um dia frio ou um almoço especial. A combinação de sabores e texturas, juntamente com a apresentação atraente da sopa com salsinha picada, faz com que essa receita seja uma ótima escolha para qualquer ocasião.

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Numa panela misture as cabeças de peixe, 1 cebola cortada, a folha de louro, o vinho e o suco de limão
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Cozinhe durante uns 20 minutos
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Passe o caldo por peneira
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Corte as 2 cebolas restantes e frite no óleo juntamente com o dente de alho
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Acrescente os tomates descascados, a salsinha e o coentro
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Junte o caldo coado
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Deixe levantar fervura
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Junte os peixes limpos, colocando primeiro aquele de carne mais dura
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Caso usar caranguejos, estes devem ser pré-fervidos
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Deixe cozinhar sobre fogo lento
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Tempere a gosto
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Sirva numa terrina salpicado com salsinha picada.

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Pratos Principais

Pacote (papelote) de pargo

Pargo assado em papelote com frutos do mar, perfeito para uma refeição leve e saborosa.

Pratos Principais

Merluza à moda de Madri

Merluza inteira cozida ao limão, servida com maionese e enfeitada com azeitonas e salsinha.

Frangos

Recheio de camarão

Receita de recheio cremoso de camarão com batatas amassadas.

Pratos Principais

Espaguete com frutos do mar

Prato de espaguete cremoso com lulas, camarões e mexilhões, ideal para amantes de frutos do mar.

Pratos Principais

Moqueca de peixe

Peixes marinados em temperos frescos, assados em folha de bananeira, servidos com pirão.

Peixes e Frutos do Mar

Peixe com molho espanhol

Filé de peixe cozido em molho de tomate, cebola e pimentão, perfeito para um prato leve e saboroso.