Sopa de tomate gelada

Sopa gelada com tomates, pimentões, pepino e ervasA sopa de tomate gelada é um prato refrigerto e delicioso que combina o sabor intenso dos tomates maduros com a frescura dos temperos. A combinação de pimentões dourados, pepino e alho na base da sopa é uma receita perfeita para um dia de verão. O uso de gelo é importante para dar consistência ao prato e evitar que ele fique muito líquido. Por fim, o toque final é dado com a cebola roxa e cebolinha, tornando o prato ainda mais atraente. Esta sopa é ideal para uma refeição light e refrescantemente deliciosa em um dia quente. Você pode servir com um pouco de vodca ou tequila para dar um toque a mais de sabor. Este prato é fácil de preparar e combina os sabores frescos do verão com a delicadeza das temperaturas geladas. A passata de tomate adiciona um toque de textura e sabor único à sopa, enquanto o manjericão e a cebolinha adicionam um toque fresco e intenso. Este prato é perfeito para uma reunião com amigos ou uma família. Você pode servi-lo em bowls individuais e refrigerar por pelo menos duas horas para que a sopa possa absorver todos os sabores e texturas. Por fim, um toque de cebola roxa e cebolinha finaliza a apresentação. A sopa de tomate gelada é um prato que combina sabor, textura e apresentação em um único prato, tornando-o um dos pratos mais deliciosos do verão.

1
2 pimentões vermelhos
2
1,5 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
3
2 pepinos japoneses, sem casca, picados
4
1 dente de alho picado
5
6 colheres (sopa) de azeite
6
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
7
Cubos de gelo
8
500 ml de passata de tomate
9
2 colheres (sopa) de manjericão picado
10
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
11
Suco de 2 limões
12
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
13
2 colheres (sopa) de molho inglês
14
Vodca ou tequila para regar (opcional)
15
1 cebola roxa bem picada, passada por água fervente, e cebolinha francesa picada para decorar

1
2 pimentões vermelhos
2
1,5 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
3
2 pepinos japoneses, sem casca, picados
4
1 dente de alho picado
5
6 colheres (sopa) de azeite
6
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
7
Cubos de gelo
8
500 ml de passata de tomate
9
2 colheres (sopa) de manjericão picado
10
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
11
Suco de 2 limões
12
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
13
2 colheres (sopa) de molho inglês
14
Vodca ou tequila para regar (opcional)
15
1 cebola roxa bem picada, passada por água fervente, e cebolinha francesa picada para decorar

1
Passe os pimentões sobre a chama do fogão, deixando dourar bem de todos os lados
2
Rapidamente, coloque-os dentro de um saco plástico próprio para alimentos, feche e deixe ali por dez minutos (o saco vai estufar e fazer com que a pele se solte com mais facilidade)
3
Passe os pimentões por água corrente para tirar a pele
4
Corte-os ao meio e retire as sementes e a parte branca
5
No liquidificador, bata os pimentões, o tomate, o pepino e o alho até formar uma mistura homogênea
6
Junte o azeite, o vinagre, o gelo (suficiente para gelar e não deixar a sopa aguada) e a passata de tomate
7
Bata novamente
8
Tempere com o manjericão, a cebolinha, o limão, sal e pimenta e o molho inglês
9
Se desejar, regue com vodca
10
Coloque em bowls individuais e leve para gelar por duas horas no mínimo
11
Salpique com a cebola roxa e a cebolinha e sirva.

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