4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de salsão fatiado bem fino
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 cebola média bem picada
3 xícaras de tomates sem pele, com o suco das sementes passadas na peneira
3 folhas de manjericão
1/2 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de salsão fatiado bem fino
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 cebola média bem picada
3 xícaras de tomates sem pele, com o suco das sementes passadas na peneira
3 folhas de manjericão
1/2 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça a manteiga numa panela até derreter
Acrescente o salsão, a cebolinha e a cebola e frite, em fogo baixo, até ficarem macios
Adicione os tomates e amasse-os com uma colher de pau
Junte o manjericão, a água e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo
Tempere
Sirva quente
Dá 6 porções.
