5 tomates pequenos (500 g), sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 4 xícaras de água fervente (960 ml)
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/2 colher (chá) de sal
5 tomates pequenos (500 g), sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 4 xícaras de água fervente (960 ml)
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1/2 colher (chá) de sal
Numa panela média junte o tomate, o alho, a cebola e a manteiga e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (cerca de 10 minutos)
Acrescente o caldo de legumes e o manjericão e deixe ferver
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe, mexendo às vezes, até o tomate começar a se desmanchar (cerca de 20 minutos)
No liquidificador, bata a sopa até obter uma mistura homogênea
Tempere com o sal
Transfira para uma sopeira e sirva a seguir
77 calorias em cada porção.
