Sopa espanhola de batata

Sopa reconfortante com batatas, presunto e ovos, perfeita para aquecer os dias frios.A sopa espanhola de batata é um prato típico da culinária española, caracterizado pela combinação harmoniosa de temperos e ingredientes. Esta deliciosa sopa é preparada com caldo de carne, batatas cozidas, ovos cozidos, presunto e temperos a gosto. A mistura das diferentes texturas e sabores cria um prato rico e equilibrado, perfeito para uma refeição quente ou fria. Pode ser servida em uma temperatura ambiente ou quente, acompanhada de pão ou crutões.

1
Leve o caldo ao fogo e deixe levantar fervura
2
Adicione as batatas cozidas e descascadas, bem amassadas
3
Cozinhe os ovos, descasque, retire as gemas e amasse-as bem
4
Pique o presunto e a clara dos ovos
5
Acrescente as gemas, o presunto e as claras ao caldo, tempere com sal e pimenta, mexa bem e sirva
6
Rendimento: 4 porções.