Sopa fria de salsão

Sopa gelada criada com salsão, cebola, alho e bem pouco óleo, que recebe leite e limão.Nesta sopa fria de salsão, os sabores naturais da vegetação são destaque. O cheiro pungente do salsão se mistura ao sabor suave da cebola e ao picante do alho, num prato refrescante que convida a uma pausa tranquila no meio da semana. A adição de farinha de trigo e leite desnatado proporciona um teor cremoso, enquanto o limão adiciona um toque ácido e revitalizante. É uma receita perfeita para uma tarde ensolarada ou uma noite especial com amigos.

1
Refogue por 10 minutos os quatro primeiros ingredientes, junte a farinha e misture bem
2
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, e cozinhe até engrossar
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Tempere com o sal
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Espere esfriar ligeiramente e bata no liquidificador
5
Passe pela peneira e leve para gelar
6
Ao servir, enfeite com as tirinhas de limão.

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Saladas e Acompanhamentos

Recheio de escarola

Recheio cremoso e saboroso feito com escarola, ideal para acompanhar pratos leves.

Saladas Diversas

Pasta de abacate

Pasta de abacate cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar torradas.

Saladas e Acompanhamentos < 30mins

Salada de cogumelo e salsão

Salada refrescante de cogumelos e salsão, acompanhada de um molho leve e aromático.

Saladas e Acompanhamentos

Arroz com legumes

Arroz cremoso com legumes variados e um toque de suco de laranja, prático e nutritivo.

Massas e Pães

Caracol com molho de berinjela

Massa envolvida em um molho cremoso de berinjela e iogurte, perfeita para um prato nutritivo e leve.

Pratos Principais

Ensopado com brócolis

Ensopado nutritivo de alcatra com brócolis, ideal para um almoço farto e saboroso.