2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de músculo cortado em cubos de 2,5 cm
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de alcaravia ou Kümmel
2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
2 pimentões vermelhos sem sementes, cortados em cubinhos
2 batatas cortadas em cubos de 2,5 cm
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 1/2 colher (chá) de páprica picante
2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de músculo cortado em cubos de 2,5 cm
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de alcaravia ou Kümmel
2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
2 pimentões vermelhos sem sementes, cortados em cubinhos
2 batatas cortadas em cubos de 2,5 cm
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 1/2 colher (chá) de páprica picante
Derreta a manteiga
Junte a carne
Frite, mexendo de vez em quando, até dourar
Acrescente a cebola e cozinhe por uns 5 minutos
Tempere com sal e alcaravia
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos
Junte o tomate, o pimentão e 1 xícara de água
Cozinhe por mais 40 minutos, mexendo de vez em quando
Junte a batata, a pimenta e a páprica
Acrescente mais 6 xícaras de água
Misture bem e cozinhe por mais 30 minutos
Verifique o tempero
Dá 8 porções
Obs.: Se desejar, sirva com pão preto.
