1 litro de caldo de galinha
1 1/2 colher (de chá) de molho de soja
sal a gosto
1 pepino descascado e cortado em rodelas
4 ovos
1 litro de caldo de galinha
1 1/2 colher (de chá) de molho de soja
sal a gosto
1 pepino descascado e cortado em rodelas
4 ovos
Aqueça o caldo de galinha e tempere-o com sal e molho de soja
Deixe levantar fervura, adicione o pepino e cozinhe durante 3 minutos
Quebre os ovos um de cada vez, e despeje-os no caldo, de forma que flutuem sobre os pepinos
Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que os ovos fiquem firmes
Sirva em tigelinhas individuais
Se desejar, pode substituir o pepino por 1/2 xícara de ervilhas, ou por 1/2 xícara de vagens cozidas e cortadas em pedacinhos.
