4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
200g de batata palha
800g de arroz cozido
200g de cebola tirolesa [receita abaixo]
4 colheres (sopa) de bacon frito picado
4 colheres (sobremesa) de salsa picada
Cebola Tirolesa
400 g de cebola
1 garrafa de 750 ml de cerveja
Sal a gosto
160g de farinha de trigo
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
200g de batata palha
800g de arroz cozido
200g de cebola tirolesa [receita abaixo]
4 colheres (sopa) de bacon frito picado
4 colheres (sobremesa) de salsa picada
Cebola Tirolesa
400 g de cebola
1 garrafa de 750 ml de cerveja
Sal a gosto
160g de farinha de trigo
Frite os ovos até que a clara e a gema fiquem bem firmes. Reserve
Em uma frigideira grande derreta a manteiga e junte a cebola e a cebolinha
Corte o ovo em pedacinhos e junte-o ao refogado
Acrescente a batata palha, a cebola tirolesa e misture rapidamente
Por fim ponha o arroz, o bacon e a salsa
Misture bem e sirva a seguir
Cebola Tirolesa
Corte a cebola em tiras de ½ centímetro. Reserve
Despeje a cerveja em uma tigela funda
Mergulhe as rodelas de cebolas na cerveja por alguns minutos
Escorra a seguir
Coloque sal e passe os anéis de cebola na farinha de trigo
Frite em óleo bem quente até dourar.
