
1 litro de sorvete de chocolate (mais ou menos 5 xícaras)
200 g de suspiros comprados prontos ou feitos em casa
1 xícara de pralinê picado
Molho de chocolate
400 g de chocolate meio amargo partido em pedacinhos
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
4 colheres (de sopa) de conhaque
1 litro de sorvete de chocolate (mais ou menos 5 xícaras)
200 g de suspiros comprados prontos ou feitos em casa
1 xícara de pralinê picado
Molho de chocolate
400 g de chocolate meio amargo partido em pedacinhos
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
4 colheres (de sopa) de conhaque
Forre uma fôrma de bolo inglês de 24 x 10 cm de filme plástico aderente (Magipack ou Rolopack)
Coloque uma camada de sorvete, cubra com uma camada de suspiros ligeiramente quebrados
Reserve 12 suspiros inteiros
Coloque outra camada de sorvete e depois o pralinê quebrado
Repita as camadas até terminarem os ingredientes
Leve a fôrma ao freezer até que o sorvete esteja bem firme para poder ser desenformado
Desenforme, retire o plástico, coloque os suspiros reservados formando um desenho decorativo
Para o molho: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente os ingredientes restantes, mexa bem e mantenha quente
Corte a torta em fatias e sirva com o molho
Dá 12 porções
Obs.: Se desejar, monte a torta numa fôrma redonda de abrir de 20 cm de diâmetro e, neste caso, não será preciso forrá-la com filme plástico.