6 gemas
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
2/3 de xícara de suco de laranja (160 ml)
2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite em lata, fresco ou longa vida (240 ml)
12 bolas pequenas de sorvete de chocolate (600 g)
Pedaços ou gomos de laranja (opcional)
Raspas de chocolate a gosto (opcional)
6 gemas
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
2/3 de xícara de suco de laranja (160 ml)
2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite em lata, fresco ou longa vida (240 ml)
12 bolas pequenas de sorvete de chocolate (600 g)
Pedaços ou gomos de laranja (opcional)
Raspas de chocolate a gosto (opcional)
Numa tigela refratária, leve as gemas ao fogo, em banho-maria, batendo com um garfo ou com um batedor de mao (chicote) até ficarem cremosas
Adicione o açúcar, o suco e a casca de laranja e metade do suco de limão
Misture bem e continue cozinhando em banho-maria, batendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até engrossar
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira
Enquanto isso, numa tigela pequena, misture bem o creme de leite com o suco de limão restante. Reserve
Retire o creme da geladeira e junte o creme de leite reservado
Misture bem
Sirva em seis taças individuais
Coloque em cada uma 2 bolas de sorvete de chocolate, regue com 1/2 xícara de creme e enfeite com pedaços de laranja e raspas de chocolate, se desejar
Esse creme pode ser conservado na geladeira, em recipiente tampado, por até quatro dias
507 calorias em cada porção
