2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
Chocolate branco - 200 g
1 1/2 xícara de leite de coco - 360 ml
1 lata de creme de leite - 300 g ou
1 xícara de creme de leite fresco ligeiramente batido - 240 g
Para o molho de manga
3 mangas grandes - 1 200 g
1/2 xícara de açúcar - 90 g
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de suco de limão
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
Chocolate branco - 200 g
1 1/2 xícara de leite de coco - 360 ml
1 lata de creme de leite - 300 g ou
1 xícara de creme de leite fresco ligeiramente batido - 240 g
Para o molho de manga
3 mangas grandes - 1 200 g
1/2 xícara de açúcar - 90 g
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de suco de limão
Bata os ovos com açúcar em banho-maria até que espume
Retire do fogo
Derreta o chocolate em banho-maria, misture com os ovos e junte o leite de coco, misturando bem
Acrescente o creme de leite e misture novamente
Coloque numa fôrma, cubra e leve ao freezer
Prepare o molho
Descasque as mangas e passe-as pelo liquidificador ou processador, o que deverá resultar em 2 xícaras de polpa
Dissolva o açúcar na água sobre fogo lento
Ferva por 3 minutos
Deixe esfriar ligeiramente
Acrescente o purê de manga e o suco de limão
Bata bem no liquidificador e sirva com sorvete
Dá 12 porções.
