Sorvete
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
31/2 xícara de polpa de melancia sem sementes passada no liquidificador
1 colher de sopa de suco de limão
Casca ralada de 1 limão
Massa
1/3 de xícara de manteiga
¼ de xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de água
Acessórios
12 fôrmas refratárias de 7 cm de diâmetro
Sorvete
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
31/2 xícara de polpa de melancia sem sementes passada no liquidificador
1 colher de sopa de suco de limão
Casca ralada de 1 limão
Massa
1/3 de xícara de manteiga
¼ de xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de água
Acessórios
12 fôrmas refratárias de 7 cm de diâmetro
Sorvete
Misture o açúcar com a água
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo, até obter uma calda grossa
Junte o purê de melancia, a casca e o suco de limão e misture bem
Coloque num refratário e deixe no freezer até endurecer
Massa
Aqueça o forno em temperatura alta
Misture a manteiga com o açúcar e a farinha de trigo
Acrescente a água e amasse até ficar homogêneo
Com um rolo, abra a massa bem fino sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
Corte doze quadrados de 9 centímetros e coloque-os sobre o fundo das forminhas viradas
Coloque as forminhas numa assadeira e asse até dourar (35 minutos)
Desenforme e deixe esfriar
Cerca de 30 minutos antes de servir, retire o sorvete do freezer
Quando começar a amolecer, bata no processador até ficar cremoso
Coloque nas forminhas e sirva imediatamente.
