1/2 xícara de açúcar
4 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de leite fervente
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 xícara de licor de laranja (Curaçao, Grand Marnier ou Cointreau)
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
4 claras batidas em neve
1/2 xícara de açúcar
4 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de leite fervente
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 xícara de licor de laranja (Curaçao, Grand Marnier ou Cointreau)
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
4 claras batidas em neve
Bata muito bem as gemas com o açúcar, até que fiquem leves e de cor clara
Acrescente a gelatina em pó e bata novamente, muito bem
Acrescente o leite fervente e bata para dissolver a gelatina
Junte a casca de limão ralada, o suco e o licor de laranja
Misture bem
Leve à geladeira
Quando estiver cremoso, acrescente as claras batidas em neve
Misture cuidadosamente
Coloque em taças individuais ou numa grande
Enfeite com a casca de limao ralada
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 4 a 6 porções.
