Suflê de abóbora (Flã de abóbora)

Suflê rico e cremoso de abóbora, combina queijo e temperos em uma textura leve e saborosa.O suflê de abóbora é um prato rico e cremoso feito com abóbora, queijo Catupiry e maizena. Sua textura espessa e o sabor cremoso do queijo o tornam perfeito para um jantar especial ou para um almoço mais completo. O sabor doce da abóbora e o sabor cremoso do queijo são complementados pela presença de temperos como a noz-moscada e o caldo de carne.

1
Corte a abóbora em pedaços e cozinhe sem descascar
2
Depois de cozida, retire a casca e amasse com um garfo até obter um creme
3
Misture o leite com a Maizena, as gemas e todos os temperos
4
Acrescente os tabletes de caldo de carne esfarelados, a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até obter um mingau bem espesso e liso
5
Reduza o fogo e em seguida vá juntando o queijo Catupiry, aos poucos, mexendo sempre
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Coloque a abóbora numa vasilha
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Despeje a mistura de Catupiry por cima
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Misture bem
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Agora junte a cebola e o queijo parmesão
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Bata as claras em neve bem firme
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Junte à abóbora, mexendo cuidadosamente
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Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno preaquecido por um período de aproximadamente 35 a 45 minutos, tendo o cuidado de não abrir o forno antes dos primeiros 20 minutos.