Suflê de café com molho de chocolate

Suflê leve à base de café, servido com um delicioso molho de chocolate, perfeito para amantes de café.Este suflê de café é um prato perfeito para as manhãs especiais. Com um toque gourmet, combina o sabor intenso do café com um molho de chocolate luxuoso. O aroma do café recém-funcionalizado mistura-se perfeitamente com as notas de açúcar e chocolate, criando um hábito delicioso. Em um ambiente quente e acolhedor, com lampiadas baixas e cortinas leves, aprecie a nostalgia do passado enquanto compartilha um momento especial com amigos e familiares. O suflê é perfeito para assados e festas, e o molho de chocolate é uma delícia para acompanhar.

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Misture muito bem as gemas com o açúcar numa panela e bata até que clareiem
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Adicione a farinha de trigo mexa bem
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Acrescente, aos poucos, o leite e o café, sem parar de mexer
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Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até levantar fervura
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Retire do fogo e adicione o café solúvel
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Passe essa mistura por uma peneira e deixe esfriar durante 12 minutos
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Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
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Unte uma fôrma de suflê com capacidade para 1 1/2 litro salpique-a com açúcar
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Bata as claras em neve e adicione-as à mistura de café mexendo cuidadosamente
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Despeje na fôrma de suflê e salpique com açúcar
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Se desejar pode salpicar com uma mistura de açúcar e café solúvel
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Leve ao forno durante 35 minutos
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Enquanto isso, prepare o molho de chocolate
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Coloque a água, numa panela pequena em fogo baixo, mexendo sempre até que o chocolate derreta
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Acrescente o açúcar e cozinhe mexendo sempre até que a mistura engrosse
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Adicione manteiga ou margarina e baunilha e mexa bem
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Sirva imediatamente, depois de tirar do forno, com molho de chocolate
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Dá 4 a 6 porções.