Suflê de chocolate

Suflê aerado de chocolate amargo, leve e irresistível, perfeito para momentos especiais.O suflê de chocolate é uma sobremesa deliciosa e sofisticada feita com chocolate amargo, clara e gema de ovos, leite desnatado e um toque de açúcar light. Primeiro, derrete-se o chocolate com o leite para formar uma base rica e cremosa. As claras são batidas em ponto de neve para conferir leveza e volume à mistura. O resultado é um suflê delicado e aerado, perfeito para jantares especiais ou ocasiões românticas, onde cada colherada oferece um sabor intenso e satisfatório de chocolate.

1
Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Reserve
2
Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 col
3
(sopa) do açúcar
4
Bata até o ponto de neve e reserve
5
Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente
6
Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para suflê e untados com a margarina e o açúcar
7
Asse por 15 minutos em forno preaquecido a 190ºC
8
Se quiser, prepare a massa com antecedência
9
Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê na hora de servir.