Manteiga (para untar)
4 claras grandes
1/2 xícara de geléia de damasco (150 g)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de creme de leite fresco (360 ml), gelado (para acompanhar)
Manteiga (para untar)
4 claras grandes
1/2 xícara de geléia de damasco (150 g)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de creme de leite fresco (360 ml), gelado (para acompanhar)
Aqueça o forno a 250ºC (bem quente)
Unte com manteiga uma fôrma de suflê de 17 cm de diâmetro. Reserve
Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes (aproximadamente 3 minutos)
Acrescente a geléia e a casca de limão e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea
Transfira para a fôrma reservada
Reduza a temperatura do forno para 180ºC (médio) e asse o doce até dourar levemente (cerca de 10 minutos)
Sirva imediatamente acompanhado do creme de leite
287 calorias em cada porção.
