2 xícaras de creme de leite
1 1/2 litro de sorvete de creme, ligeiramente amolecido
1/4 de xícara de licor de laranja
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de biscoito de coco, moído no liquidificador
1 rodela de laranja com casca
2 xícaras de creme de leite
1 1/2 litro de sorvete de creme, ligeiramente amolecido
1/4 de xícara de licor de laranja
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de biscoito de coco, moído no liquidificador
1 rodela de laranja com casca
No dia anterior, prepare uma fôrma de suflê da seguinte maneira: corte uma tira de papel vegetal de 60 cm de largura, dobre-a de modo a que fique dupla e enrole-a em volta da fôrma de suflê, na parte externa, deixando uma borda de papel de 7,5 cm além da fôrma
Prenda com um pedaço de fita adesiva
Numa tigela grande, bata o creme de leite na batedeira elétrica, em velocidade média, até obter ponto de chantilly
Reduza a velocidade para baixa e acrescente o sorvete, o licor, a casca de laranja, e a metade do biscoito moído
Misture bem e despeje na fôrma de suflê
Cubra com uma folha de papel alumínio ou Zapp e leve ao congelador por 4 horas ou mais, até que fique bem firme
Na hora de servir, retire a folha de papel vegetal (uma parte do suflê ficará acima das bordas da fôrma) e deixe descansar em temperatura ambiente durante 15 minutos
Salpique com o restante das bolachas moídas formando um anel e enfeite com uma rodela de laranja com casca no centro
Rendimento: 12 porções
