Manteiga (para untar)
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (75 g)
4 claras em temperatura ambiente
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
Manteiga (para untar)
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (75 g)
4 claras em temperatura ambiente
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte com manteiga uma fôrma de suflê com capacidade para 1,5 litro e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Reserve
Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro. Reserve
Na batedeira, bata as claras em neve
Acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes
Junte o suco de limão reservado e a casca ralada
Misture delicadamente com uma espátula
Coloque a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido até crescer e dourar ligeiramente (cerca de 15 minutos)
Retire o suflê do forno e sirva imediatamente
100 calorias em cada porção
