1/2 xícara de leite
1/2 xícara de migalhas de pão
3 ovos separados
250 g de presunto moído
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de migalhas de pão
3 ovos separados
250 g de presunto moído
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de sopa) de suco de limão
Aqueça o leite
Junte as migalhas de pão e deixe descansar por uns cinco minutos
Adicione as gemas, uma a uma, batendo muito bem
Junte o presunto, a salsinha, a mostarda e o suco de limão
Misture bem
Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior
Coloque numa fôrma de suflê bem untada de capacidade de 1 1/2 litro
Asse em forno a temperatura moderada, mais para quente, em banho-maria, durante uns quarenta minutos
Dá quatro porções.
