Sukiyaki (Sukiyaki: a fondue japonesa)

Corte a carne em fatias bem finas

Corte a cebolinha verde ao comprido e ao meio

Lave e ferva o macarrão

Escorra e corte

Corte a coalhada de soja em 8 pedaços

Misture o saquê, o molho de soja, o caldo, o açúcar e Aji-No-Moto a gosto

Reserve esta mistura

Arrume a carne na travessa, coloque algumas fatias de gordura no centro

Arrume os legumes em outro prato

Leve uma frigideira sobre um fogareiro elétrico à mesa

Aqueça a frigideira, junte a gordura e esfregue no fundo e nos lados para untar

Junte a carne e os legumes aos poucos e cozinhe rapidamente, molhando, aos poucos, com a mistura de molho de soja

Cada convidado, antes de comer, deve passar a carne e os legumes no ovo cru batido, que está colocado em tigelinhas individuais

Não frite, de vez, a carne e os legumes.