1/2 xícara de manteiga
1,5 kg de alcatra limpa
2 dentes de alho picados
250 g de cebolas pequenas
1/4 de xícara e farinha de trigo
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de água
1/2 xícara de café preparado bem forte
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de manteiga
1,5 kg de alcatra limpa
2 dentes de alho picados
250 g de cebolas pequenas
1/4 de xícara e farinha de trigo
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de água
1/2 xícara de café preparado bem forte
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça a manteiga em uma panela e junte a alcatra cortada em cubos
Frite até dourar bem
Junte o alho e a cebola e frite por cinco minutos
Junte a farinha e misture bem
Adicione o vinho tinto, a água e o café
Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada, por 50 minutos ou até a carne ficar macia
Tempere com sal e pimenta.
