Tabule com talos

Salada refrescante com vegetais frescos e grãos, perfeita para acompanhar pratos leves.A tabule com talos é uma salada refrescante e saudável que reúne os principais ingredientes da culinária mediterrânea. O sabor intenso dos pepinos, tomates e cebola é contrastado pela suavidade da rúcula e do trigo quibe, enquanto a salsinha e a hortelã adicionam um toque fresco ao prato. A mistura de limão, azeite e tempero resulta em uma salada equilibrada e deliciosa que pode ser servida como apetite ou como complemento para qualquer refeição.

1
Lave os pepinos e corte-os com a casca em pequenos cubos. Reserve
2
Lave os tomates retirando as sementes
3
Corte-os em pequenos cubos. Reserve
4
Descasque, lave e corte a cebola em cubos pequenos. Reserve
5
Pique a salsinha com os talos em pedacinhos de 1/2 cm. Reserve
6
Pique os talos de rúcula em pedacinhos de cerca de 1 cm
7
Lave bem o trigo e coloque de molho em água por cerca de 20 minutos
8
Retire da água e esprema-o bem
9
Prepare o molho da salada, misturando o caldo de limão ao azeite, sal e pimenta. Reserve
10
Num recipiente, junte todos os ingredientes, misturando-os cuidadosamente, para que não se desmanchem ou amassem
11
Derrame o tempero sobre eles, misture com cuidado
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Arrume a salada em uma travessa e sirva.

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