1/2 xíc. (chá) de quinua em grão
1 xíc. (chá) de água
Sal a gosto
1/2 xíc. (chá) de pepino japonês em cubos
1/2 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos
1/2 xíc. (chá) de cebola picada em cubos
1 pitada de zaatar (tempero árabe)
1 pitada de pimenta síria
1 pitada de sumac (tempero árabe)
1 col. (chá) de hortelã picada
3 col. (chá) de salsinha picada
1 col. (café) de sal
3 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (chá) de suco de limão
1/2 xíc. (chá) de quinua em grão
1 xíc. (chá) de água
Sal a gosto
1/2 xíc. (chá) de pepino japonês em cubos
1/2 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos
1/2 xíc. (chá) de cebola picada em cubos
1 pitada de zaatar (tempero árabe)
1 pitada de pimenta síria
1 pitada de sumac (tempero árabe)
1 col. (chá) de hortelã picada
3 col. (chá) de salsinha picada
1 col. (café) de sal
3 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (chá) de suco de limão
Numa panela, coloque a quinua, a água e o sal a gosto
Deixe ferver por dez minutos
Escorra e lave em água corrente para interromper o cozimento
Deixe esfriar
Coloque numa travessa funda e misture os outros ingredientes.
