1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
4 ovos lavados (gema e clara separadas)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
1/3 de xícara de suco de limão (80 ml)
5 colheres (chá) de casca de limão ralada
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
4 ovos lavados (gema e clara separadas)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
1/3 de xícara de suco de limão (80 ml)
5 colheres (chá) de casca de limão ralada
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
Num refratário pequeno, coloque a água, polvilhe com a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos
Leve ao banho-maria em fogo médio até derreter. Reserve
Numa tigela média, junte as gemas, o açúcar, o vinho e o suco de limão e bata com um batedor de mão até misturar bem (cerca de 2 minutos)
Acrescente a gelatina dissolvida e 3 colheres (chá) da casca de limão ralada
Enquanto isso, na batedeira, bata o creme de leite até obter picos macios
Junte à mistura de limão e mexa até ficar homogêneo
Na outra tigela da batedeira, bata as claras em neve e adicione ao creme, misturando delicadamente
Distribua entre oito taças e leve à geladeira até ficar firme (cerca de 4 horas)
Polvilhe com a casca de limão restante e sirva
150 calorias em cada porção
