Taça de goiaba

Taça de goiaba: doce com bolo e sorvete, um clássico da culinária brasileira.Uma taça degoiaba deliciosa feita com Goiaba vermelha, ovos, açúcar e farinha. Um doce degoiaba cremoso e saboroso é preparado comgoiabas maduras e um pouco de água. Todo o conteúdo é então colocado numa taça grande e servido com um pouco de sorvete de creme. Uma receita perfeita para um jantar ou como um lanche.

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Bata os ovos até espumarem
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Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos
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Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente
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Coloque numa fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga
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Leve ao forno moderado (180º), preaquecido, por 30 minutos para dourar ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
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Retire do forno, deixe amornar e desenforme
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Prepare o doce: descasque a goiaba, corte ao meio e retire as sementes
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Reserve a polpa
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Numa panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo, mexendo até dissolver bem o açúcar
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Adicione a goiaba e cozinhe até ficar macia
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Corte fatias do bolo e reserve
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Numa taça grande, faça camadas alternadas de bolo, do doce de goiaba e do sorvete (deixe um pouco fora da geladeira para poder espalhar melhor)
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Termine com o sorvete, cubra com filme plástico e leve ao freezer
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Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe em temperatura ambiente
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Dá 12 porções.