sorvete de chocolate
Para a cobertura de chocolate:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de maisena
1/4 de xícara de leite
1 xícara de água fervente
Para o mou-mou:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de castanha de caju, picada
1 xícara de leite em pó
1 pitada de sal
manteiga ou margarina para untar
sorvete de chocolate
Para a cobertura de chocolate:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de maisena
1/4 de xícara de leite
1 xícara de água fervente
Para o mou-mou:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de castanha de caju, picada
1 xícara de leite em pó
1 pitada de sal
manteiga ou margarina para untar
Para a cobertura: misture numa panela o açúcar, o chocolate em pó, a maisena e o leite
Faça uma pasta
Junte a água fervente e mexa bem
Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe por 5 a 6 minutos, até engrossar um pouco
Retire do fogo e deixe esfriar
guarde na geladeira, numa tigela bem tampada
Para o mou-mou: misture o açúcar e a água numa panela
Leve ao fogo até o ponto de bala dura (o açúcar estará dourado)
Retire do fogo, misture rapidamente a castanha de caju e espalhe sobre uma superfície lisa untada com manteiga ou margarina
Deixe esfriar completamente
Quebre em pedaços e bata aos poucos no liquidificador, juntamente com o leite em pó e o sal
Guarde numa tigela com tampa
Para servir coloque 2 a 3 bolas de sorvete em cada taça, regue com o molho e por fim salpique com o mou-mou
Dá para 6 a 8 pessoas.
