Tagliatelle com Camarão e feijão (Gamberi e Fagioli)

Massa fresca envolvida em um molho suculento de camarão e feijão, perfeita para uma refeição reconfortante.Uma receita deliciosa de tagliatelle com camarão e feijão, um prato italiano clássico. A pasta é cozinhada ao dente e depois misturada a um molho de azeite com alecrim, feijão e camarão. Um prato rápido, saboroso e perfeito para um jantar ou almoço.

1
IL FORNAIO D’ITALIA - Receita e Harmonização: Chef Vito Simone
2
320 g de tagliatelle
3
250 g de feijão-branco cozido enlatado
4
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem (suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
5
1 galho de alecrim
6
250 g de camarão descascado e limpo
7
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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IL FORNAIO D’ITALIA - Receita e Harmonização: Chef Vito Simone
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320 g de tagliatelle
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250 g de feijão-branco cozido enlatado
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3 colheres (sopa) de azeite extravirgem (suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
5
1 galho de alecrim
6
250 g de camarão descascado e limpo
7
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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2
Cozinhe o tagliatelle al dente
3
Escorra bem o feijão e reserve o caldo
4
2
5
Numa frigideira, coloque o azeite com o alecrim e refogue
6
Junte o feijão e meia xícara do caldo da conserva do feijão
7
Refogue por dois minutos e acrescente o camarão
8
Cozinhe por três minutos, até o camarão ficar rosado
9
Salgue
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3
11
Misture o molho com o tagliatelle acrescentando um fio de azeite extravirgem e a pimenta-do-reino.