Tagliatelle com cogumelos e alcachofra

Tagliatelle cremosa com cogumelos e alcachofra, pronta para um sabor irresistível!A receita de Tagliatelle com cogumelos e alcachofra é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que remete ao sabor da Itália. Com ingredientes frescos como cogumelos variados, hortelã picada e creme de leite, este prato é perfeito para um jantar agradável em casa ou em uma festa com amigos. O macarrão al dente e o molho cremoso criam um paring perfeito que será lembrado por muito tempo. Para completar o ambiente, enfeite com ramos de hortelã frescos e sirva com uma garrafa de vinho branco.

1
1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas
2
2 dentes de alho picados
3
200 ml de creme de leite
4
100 ml de azeite
5
50 ml de vinho branco
6
400 gramas de cogumelos variados (parisiense, shimeji, salmão, shitake e hiratake plurotus) cortados em tiras
7
400 gramas de tagliatelle de duas cores
8
100 gramas de coração de alcachofra em conserva
9
1 tablete de caldo de carne
10
Sal e pimenta-do-reino a gosto
11
Ramos de hortelã para decorar

1
1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas
2
2 dentes de alho picados
3
200 ml de creme de leite
4
100 ml de azeite
5
50 ml de vinho branco
6
400 gramas de cogumelos variados (parisiense, shimeji, salmão, shitake e hiratake plurotus) cortados em tiras
7
400 gramas de tagliatelle de duas cores
8
100 gramas de coração de alcachofra em conserva
9
1 tablete de caldo de carne
10
Sal e pimenta-do-reino a gosto
11
Ramos de hortelã para decorar

1
1
2
Comece retirando o cabinho dos cogumelos
3
Os maiores podem ser picados
4
2
5
Ferva cerca de 3 litros de água em uma panela grande e ponha o macarrão para cozinhar
6
Não descuide, pois ele precisa ficar al dente
7
3
8
Em outra panela, enquanto o macarrão cozinha, frite o alho no azeite
9
Aos poucos, vá adicionando os cogumelos
10
Acrescente o vinho branco, a hortelã, o caldo de carne (dissolvido em água morna), sal e pimenta
11
4
12
Parta os corações de alcachofra em quatro e junte aos cogumelos
13
Cozinhe por cerca de 12 minutos até o molho engrossar um pouco
14
Então, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa rapidamente
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5
16
Escorra o macarrão, acomode-o numa travessa e despeje o molho por cima
17
Enfeite com os ramos de hortelã.

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