2 xícaras de couve-flor separada em buquezinhos
500 g de macarrão tipo talharim
250 g de ervilhas frescas ou congeladas
2 abobrinhas cortadas em cubos
Molho
1 xícara de manteiga
¼ xícara de hortelã picada grosso
Sal a gosto
2 xícaras de couve-flor separada em buquezinhos
500 g de macarrão tipo talharim
250 g de ervilhas frescas ou congeladas
2 abobrinhas cortadas em cubos
Molho
1 xícara de manteiga
¼ xícara de hortelã picada grosso
Sal a gosto
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente os demais ngredientes, misture e cozinhe sem tampar até o macarrão ficar al dente
Molho
Numa panela ou frigideira, coloque a hortelã e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a manteiga derreter
Tempere com sal a gosto e retire do fogo
Escorra o macarrão junto com os de mais ingredientes
Coloque numa tigela,
cubra com o molho e sirva imediatamente.
