500 g de massa longa tipo talharim
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
2 xícaras (chá) de tomate seco
1 colher (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
500 g de massa longa tipo talharim
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
2 xícaras (chá) de tomate seco
1 colher (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Cozinhe o talharim e escorra
Numa panela pequena, aqueça o azeite e frite o alho
Abaixe o fogo, junte o tomate seco, o molho de pimenta, sal e o manjericão
Misture rapidamente sem deixar secar
Sirva o molho sobre o talharim e polvilhe queijo parmesão.
