
1/2 kg de goma de tapioca
Água
200 g de queijo de coalho cortado em fatias
4 tomates cortados em rodelas
1 alface americana pequena
Sal a gosto
Azeite a gosto
Orégano a gosto
1/2 kg de goma de tapioca
Água
200 g de queijo de coalho cortado em fatias
4 tomates cortados em rodelas
1 alface americana pequena
Sal a gosto
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões e passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou uma colher
Sem mexer, coloque de duas a duas colheres e meia da goma em uma frigideira média antiaderente
Espalhe até formar uma panqueca
Recheio
Sobre a tapioca ainda na frigideira, coloque uma camada de queijo, uma de tomate e uma de alface em tiras
Tempere com sal, azeite e orégano
Dobre a tapioca e sirva.