Tartar de atum

Refrescante mistura de atum fresco com tapioca, gengibre e cítricos, ideal para dias quentes.Este delicioso Tartar de Atum é uma refeição fresca e saborosa, idealfica para aqueles que se aventuram pelo mundo da culinária. Com o sabor do atum fresco e a textura das bolinhas de tapioca, este prato é perfeito para um almoço rápido e saudável. Para prepará-lo, você precisará de atum fresco, bolinhas de tapioca, suco de laranja e variedade de especiarias. Misture tudo com um toque de azeite e serve em segundos. Uma boa opção para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas deseja algo saboroso e saudável.

1
Coloque as bolinhas de tapioca em uma panela e cubra com água fria
2
Leve ao fogo, espere ferver
3
Escorra a água, volte para o fogo com o suco de laranja e a raiz de capim-santo e deixe cozinhar até que as bolinhas fiquem transparentes
4
Acrescente água, caso seja necessário
5
Espere esfriar
6
Corte o atum em pedaços quadrados e misture à tapioca
7
Acrescente o gengibre, o suco de limão, o suco de lima-da-pérsia, a pimenta-dedo-de-moça, o azeite e a salsa picada
8
Tempere com sal e pimenta-do-reino
9
Sirva a seguir.