Tartare de carapau com creme de raiz-forte

Entradas refrescantes de carapau fresco com creme de raiz-forte e salada crocante.Desfrute do delicioso tartare de carapau com creme de raiz-forte, uma combinação perfeita de texturas e sabores. O fresco carapau é cortado em cubinhos e misturado com suco de limão, shoyu, azeite extravirgem e manjericão picado, criando um prato refinado e leve. O creme de raiz-forte, feito com creme de leite fresco e raiz-forte ralada, é adicionado ao lado do peixe, juntamente com fatias finas de maçã embebidas em limão e uma salada de folhas temperada. Este prato é perfeito para ser servido como entrada ou para um almoço light e delicioso.

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Preparo
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Limpe o carapau e retire toda a pele e seu “sangue pisado” (parte mais escura, de sabor muito forte)
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Corte o peixe em cubinhos e conserve-o na geladeira
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Numa vasilha, junte o suco de limão e o shoyu
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Misture ao carapau e acrescente o azeite
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Na hora de servir misture o manjericão picado
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Em outra vasilha, misture o creme de leite e a raiz-forte
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Bata com uma batedeira até formar um creme espesso como chantilly
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Coloque o aro no centro de pratos individuais e preencha-o com os cubinhos de peixe
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Retire o aro e, sobre o peixe, disponha
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o creme de raiz-forte
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Ao lado ponha fatias finas de maçã embebidas em limão
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Para acompanhar, monte uma salada de folhas temperada com sal, limão, pimenta-do-reino e azeite
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Sirva frio, como entrada.

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Frangos

Arraia com pimentão e tomate

Peixe cozido com legumes frescos, perfeito para um prato leve e nutritivo. Experimente essa combinação!

Frangos

Arroz de pescador

Prato sofisticado de arroz recheado com camarões e lulas em um saboroso creme de frutos do mar.

Frangos

Folhado do mar

Massa folhada recheada com camarões em molho cremoso, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Peixes e Frutos do Mar

Pesce al limone - Robalo ao limão

Robalo cozido com legumes e molho de limão, perfeito para uma refeição leve e saborosa.

Frangos

Camarão ao forno com queijo

Camarão no forno com queijo, uma combinação deliciosa de sabores e texturas.

Pratos Principais

Filé de peixe à parmegiana

Filé de peixe assado com molho de tomate e queijo parmesão, uma opção saborosa e prática.