Tartare de salmão com abacate

Salmao fresco com abacate.Este tartare de salmão com abacate é um prato delicioso e equilibrado que combina os frescos cubos de peixe com o cremoso sabor do abacate. O pão torrado adiciona textura e o molho de soja, a cebolinha e o gengibre conferem profundidade de sabor. O toque final é dado pelo suco de limão e o vinagre de framboesas, que misturam harmoniosamente os sabores. Este prato perfeito para uma refeição leve e fresca no meio da semana ou para um jantar especial em casa.

1
Corte o pão em cubinhos
2
Em uma frigideira antiaderente com pouco azeite e sal, doure o pão. Reserve
3
Misture o abacate com o salmão e acrescente o molho de soja, o azeite de oliva, o vinagre, a cebolinha, o gengibre, a pimenta-do-reino e o suco de limão
4
Um pouco antes de servir, acrescente os cubinhos de pão torrado
5
Monte o tartare em um aro de 6 cm e desenforme-o sobre o pano de serviço
6
Decore com o broto de alfafa e ao redor, coloque um pouco de vinagre de framboesas e um fio de azeite de oliva.

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Pratos Principais

Risoto de atum

Risoto cremoso com atum e molho de tomate, ideal para uma refeição prática e saborosa.

Frangos < 30mins

Camarão dourado

Camarões refogados em molho de laranja e cebola, com um toque agridoce irresistível.

Frangos

Filé a brasileira

Filés de peixe ao molho cremoso de leite de coco, tomate e ervas, assados até a perfeição.

Peixes e Frutos do Mar

Pitu com molho de bacuri, queijo do Marajó, pirão de camarão regional e aviú

Prato exótico com pitus, molho de bacuri, pirão de camarão e queijo do Marajó, uma explosão de sabores.

Massas e Pães

Conchiglie com frutos do mar

Massa conchiglia envolta em um molho de frutos do mar, ideal para momentos especiais à mesa.

Proteínas < 30mins

Garoupa cozida em molho de shoyuz

Garoupa cozida em molho de shoyu, um prato sofisticado de inspiração oriental que encanta paladares.