Tender ao molho de laranja e damasco

Tender suculento assado com molho de laranja e damasco, ideal para celebrar momentos especiais.A receita de Tender ao molho de laranja e damasco é uma delícia para os amantes da culinária. Comece misturando o tender com vinho branco, saquê, suco de laranja, louro, sal, pimenta-do-reino e cravos a gosto. Deixe marinar por três horas antes de assar até que fique corado por fora e assado por dentro. O molho é feito misturando o molho do tender com suco de laranja, açúcar, damasco seco picado e mel, reduzindo ao fogo baixo e cozinhe até que o damasco fique macio. Sirva o tender fatiado com o molho e flan de brócolis. É um prato perfeito para um jantar romântico ou uma ceia especial.

1
Com uma faca, faça cortes em forma de losangos na pele do tender e espete um cravo em cada um
2
Misture os demais ingredientes regue o tender e deixe marinar por três horas
3
Asse conforme as instruções da embalagem ou até que o tender fique assado por dentro e corado por fora
4
Escorra a carne, reserve o molho e retire as folhas de louro. Reserve
5
Molho: em uma frigideira, ponha o molho do tender
6
Leve ao fogo baixo para reduzir pela metade
7
Acrescente o suco, o açúcar e o damasco
8
Cozinhe em fogo baixo até o damasco ficar macio
9
Transfira para o liquidificador e coe
10
Junte o mel e verifique a textura: deverá ficar um molho espesso, mas não muito grosso
11
Sirva o tender fatiado com o molho e o flan de brócolis.