500 g de beterraba
Óleo para untar
1 1/2 xícara de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
1/2 xícara de gergelim claro torrado
400 g de queijo-de-minas fresco, cortado em fatias
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão
Folhas de agrião
Azeite para regar
Rodelas de limão para decorar
500 g de beterraba
Óleo para untar
1 1/2 xícara de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
1/2 xícara de gergelim claro torrado
400 g de queijo-de-minas fresco, cortado em fatias
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão
Folhas de agrião
Azeite para regar
Rodelas de limão para decorar
Cozinhe a beterraba com casca
Depois, descasque e corte em fatias grossas
Unte com óleo uma fôrma de 18 cm de diâmetro e forre o fundo com papel-manteiga
À parte, bata o creme de leite em picos firmes
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture-a ao creme de leite batido
Junte a casca ralada de limão
Coloque na fôrma uma camada dessa mistura
Por cima, arrume algumas fatias de beterraba e polvilhe com gergelim
Cubra com mais creme e algumas fatias de queijo
Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e gergelim
Repita as camadas até terminarem os ingredientes
Leve para gelar por quatro horas ou até ficar firme
Desenforme e retire o papel
Enfeite com as folhas de agrião temperadas com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
Na hora de servir, regue com azeite e decore com as rodelas de limão.
