500 g de macarrão tipo rodinha (rotelli)
Molho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
250 g de presunto cru cortado em cubos
1 maço de brócolis
500 g de macarrão tipo rodinha (rotelli)
Molho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
250 g de presunto cru cortado em cubos
1 maço de brócolis
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe
ferver
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Lave o brócolis e corte em pedaços
Cozinhe em água temperada com sal até ficar al dente
Escorra bem
Frite o presunto cru na manteiga
Junte o brócolis e misture bem
Acrescente o parmesão e misture
Retire do fogo
Escorra o macarrão
Junte com o molho
Sirva a seguir.
