Terrine de brócolis

Terrine cremoso e leve feito com brócolis, peru e pão de formaA terrine de brócolis é um prato delicioso e saudável que combina brócolis com peito de peru defumado, iogurte natural e pão de fôrma sem casca para criar uma iguaria rica e saborosa. Os vegetais são primeiro cozidos no microondas, depois misturados com os outros ingredientes e levados novamente ao microondas até que fiquem firmes. Após esfriar e gelar por uma hora, a terrine fica pronta para ser servida, trazendo um toque de frescor quando acompanhada com salada. É uma receita perfeita para almoços leves ou jantares sofisticados.

1
Coloque os brócolis no refratário e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos
2
Escorra
3
Reserve G dos vegetais e pique o restante
4
Misture o peru, o pão, o iogurte, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada
5
Junte os ovos e os brócolis e mexa
6
Coloque no refratário, cubra com filme plástico e faça pequenos furos com a faca
7
Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos
8
Reduza para a potência média e cozinhe até ficar firme
9
Retire e deixe esfriar
10
Leve para gelar por 1 hora
11
Sirva com salada.