Tirinha de carne com broto de feijão

Tiras suculentas de filé mignon com broto de feijão, rápida e cheia de sabor.Tirinha de carne com broto de feijão é um prato delicioso e fácil de preparar. O filé mignon cortado em tiras finas é marinado em molho de soja, maisena e óleo, o que lhe confere um sabor intenso e suave. O broto de feijão cozido até a perfeição ajuda a equilibrar o sabor da carne, enquanto o sal e o açúcar dão um toque final ao prato. Esta receita serve 4 porções e é perfeita para uma reunião de amigos ou uma noite especial com a família.

1
Corte a carne em tiras bem finas
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Coloque a carne numa vasilha e acrescente o molho de soja 1 1/2 colher (de chá) de maisena e 1/2 colher (de sopa) de óleo
3
Lave e escorra o broto de feijão e reserve
4
Numa frigideira grande aqueça 1 xícara de óleo e, quando estiver quente, junte a carne e frite mexendo por 20 segundos a fim de separar bem as tiras
5
O óleo não deve estar muito quente
6
Retire a carne com uma escumadeira
7
Retire o óleo da frigideira deixando apenas 1 colher (de sopa)
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Aqueça esse óleo e junte o broto de feijão, mexendo sobre fogo alto, por uns 20 segundos
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Adicione o sal e o açúcar
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Junte a carne e mexa sobre fogo alto por 1 minuto
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Não cozinhe demais pois a carne poderá endurecer
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Acrescente a colher (de chá) de maisena restante dissolvida na água e mexa rapidamente até que engrosse, e sirva
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Dá 4 porções.