1/2 kg de camarão descascado e limpo
90 g de manteiga ou margarina
1 cebola pequena ralada
1 talo de salsão ou aipo picado
1 folha de louro
páprica a gosto
4 tomates firmes
1 xícara de farinha de rosca
4 colheres (de sopa) de creme de leite
1/2 kg de camarão descascado e limpo
90 g de manteiga ou margarina
1 cebola pequena ralada
1 talo de salsão ou aipo picado
1 folha de louro
páprica a gosto
4 tomates firmes
1 xícara de farinha de rosca
4 colheres (de sopa) de creme de leite
Lave os tomates
Corte uma tampinha do lado dos cabinhos do tomate
Retire a polpa dos tomates
Reserve a polpa
Derreta 60 g de manteiga ou margarina numa panela sobre fogo médio
Junte a cebola, frite durante 3 minutos ou até que doure ligeiramente; junte o salsão, a folha de louro, a polpa dos tomates e o sal
Tampe e cozinhe lentamente por uns 15 minutos; junte o creme de leite e a farinha de rosca, suficiente para obter um molho bem grosso
Misture bem
Adicione o camarão, cortado ao meio ao comprido
Cozinhe lentamente por mais uns 5 minutos
Arrume os tomates preparados numa fôrma refratária rasa
Recheie com a mistura de camarão
Salpique com um pouco de farinha de rosca e cubra cada tomate com 1 colherzinha de manteiga ou margarina
Salpique com páprica
Leve ao forno quente por uns 10 minutos até que tudo esteja bem dourado
Sirva bem quente
Dá 4 porções.
