300 g de vagem
1 vidro (90 g) de cogumelos cortados em fatias e escorridos
1/2 colher (de sopa) de óleo
1 1/2 colher (de sopa) de vinagre ou suco de limão
1/4 de colher (de chá) de manjericão seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de cebolinha verde
6 tomates médios
300 g de vagem
1 vidro (90 g) de cogumelos cortados em fatias e escorridos
1/2 colher (de sopa) de óleo
1 1/2 colher (de sopa) de vinagre ou suco de limão
1/4 de colher (de chá) de manjericão seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de cebolinha verde
6 tomates médios
Limpe e lave a vagem e corte em pedaços de 3 cm
Cozinhe em água com sal e escorra bem
Coloque a vagem numa tigela, junte os cogumelos, os temperos, a cebolinha, o sal e a pimenta a gosto, e misture bem
Leve à geladeira por 2 horas, misturando de vez em quando
Corte uma tampa dos tomates e retire o miolo, deixando a casca com 1/2 cm de grossura
Salpique com sal e vire-os sobre uma travessa forrada com toalhas de papel
Leve à geladeira para escorrer e ficarem bem frios
Recheie os tomates com a salada de vagem
Dá 6 porções.
