1 garrafa de 200 mililitros de leite de coco light
100 gramas de filé de frango cortado em cubinhos temperados a gosto
6 tomates grandes
1/2 cebola picada
1/2 lata de milho verde
2 colheres de sopa de margarina light
100 miligramas de ricota ralada
1 colher de sopa rasa de fécula de batata
Orégano e sal a gosto
Parmesão ralado para polvilhar
1 garrafa de 200 mililitros de leite de coco light
100 gramas de filé de frango cortado em cubinhos temperados a gosto
6 tomates grandes
1/2 cebola picada
1/2 lata de milho verde
2 colheres de sopa de margarina light
100 miligramas de ricota ralada
1 colher de sopa rasa de fécula de batata
Orégano e sal a gosto
Parmesão ralado para polvilhar
Dissolva a fécula de batata no leite de coco light e junte metade da cebola, o milho verde, o orégano, o sal e o frango
Asse a mistura em forno médio por 20 minutos, em recipiente coberto com papel laminado
Corte a tampa dos tomates em pedacinhos
Retire a polpa e dispense
Reserve os tomates inteiros e ocos
Refogue o restante da cebola na margarina e adicione a tampa picada
Deixe mais um pouco no fogo
Acrescente a ricota e a mistura que foi ao forno
Mexa bem e recheie os tomates
Polvilhe com queijo parmesão e leve de volta ao forno quente para gratinar.
