25 g de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
3 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada ou margarina
2 ovos batidos
1/2 xícara de creme de leite azedo
1 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
25 g de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
3 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada ou margarina
2 ovos batidos
1/2 xícara de creme de leite azedo
1 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
Amoleça o fermento na água
Peneire a farinha com o sal
Acrescente a manteiga ou margarina e a gordura vegetal hidrogenada aos pedacinhos, misturando muito bem
Junte os ovos, o creme de leite azedo e a baunilha
Misture muito bem, cubra e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas
Essa massa pode ficar na geladeira até 4 dias
Misture o açúcar com as 2 colheres (de chá) de baunilha
Abra a metade da massa fria sobre uma superfície polvilhada com 1/2 xícara da mistura de açúcar com baunilha
Abra até obter um retângulo de 40 x 20 cm
Salpique com 1 colher (de sopa) da mistura de açúcar com baunilha
Dobre uma parte da massa até o meio, dobre a outra parte por cima, formando assim três camadas
Repita a operação de dobrar e abrir umas três vezes, sempre salpicando a superfície com o açúcar e a baunilha
Abra novamente até obter o retângulo com as medidas acima
Corte em tiras de 10 x 2,5 cm
Torça cada tira duas ou três vezes
Coloque sobre assadeiras sem untar
Asse em forno moderado durante 15 a 20 minutos
Dá uns 60.
