11/2 xícara de biscoito tipo maisena moído no processador
1/4 xícara de nozes picadas
1/3 xícara de manteiga derretida
1/4 colher (chá) de canela em pó
Recheio
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
¼ xícara c de água
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
4 ovos
Acessório
Fôrma de torta de 24 cm de diâmetro
11/2 xícara de biscoito tipo maisena moído no processador
1/4 xícara de nozes picadas
1/3 xícara de manteiga derretida
1/4 colher (chá) de canela em pó
Recheio
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
¼ xícara c de água
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
4 ovos
Acessório
Fôrma de torta de 24 cm de diâmetro
Massa
Misture bem os biscoitos, as nozes e a canela
Adicione a manteiga e mexa bem
Forre a fôrma com a massa
Deixe na geladeira até ficar firme
Aqueça o forno em temperatura média
Cubra a massa com uma folha dupla de
papel-alumínio e asse até dourar levemente
Descarte o papel e deixe dourar mais
Recheio
Numa panela, misture a gelatina e meia xícara do açúcar
Bata as gemas com os sucos e a água
Acrescente à mistura de gelatina
Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até começar a ferver
Retire, junte as cascas e deixe esfriar
Guarde na geladeira, mexendo de vez em quando, até engrossar
Bata as claras em neve
Adicione o restante do açúcar, batendo, até obter picos firmes
Acrescente à mistura de gelatina e mexa
Recheie a massa e deixe na geladeira até firmar
Desenforme e sirva.
