1 Receita de massa de biscoito
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de manga bem picada
2 colheres (de chá) de suco de limão
4 claras
1/4 de xícara de açúcar
1 Receita de massa de biscoito
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de manga bem picada
2 colheres (de chá) de suco de limão
4 claras
1/4 de xícara de açúcar
Prepare a massa e deixe-a pronta na fôrma
Faça o recheio: Numa panela misture o açúcar, a gelatina e a manga
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sempre somente até levantar fervura
Retire do fogo, bata no liquidificador e volte à panela
Coloque a panela sobre uma vasilha com água e gelo ou leve à geladeira mexendo de vez em quando, até que comece a engrossar
Junte o suco de limão
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, batendo até obter o ponto de suspiro firme
Acrescente à mistura de manga e mexa cuidadosamente
Coloque na massa de biscoito e leve à geladeira por algumas horas, ou de um dia para o outro
Dá para 8 pessoas
Nota: Se ao retirar do fogo já estiver grossa, deixe apenas a vasilha esfriar e acrescente as claras.
