Torta Crocante de Chocolate

Torta crocante de chocolate com recheio cremoso e cobertura crocante de castanha-de-caju.A Torta Crocante de Chocolate é um prato delicioso e decadente que combina a textura crocante com a riqueza do chocolate. A massa baseada em pão-de-ló é preparada com ovos, farinha, açúcar e essência de baunilha, antes de ser misturado com o creme Paris. O recheio é feito com o creme de leite, chocolate meio amargo e chocolate ao leite. O crocante é feito com açúcar cristal e castanha de caju, derretido em caramelo antes de ser quebrado em pedaços pequenos. A montagem da torta é feita colocando as camadas do pão-de-ló, o recheio e o crocante entre elas. O prato é então decorado com chocolate derretido e colocado na geladeira para servir. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião especial ou apenas para um lanche delicioso.

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Peneire juntos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó e reserve
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Bata os ovos com o açúcar na batedeira por dez minutos ou até que virem um creme leve e esbranquiçado
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Misture de forma delicada a mistura peneirada com o creme
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Por último acrescente a essência de baunilha
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Coloque na forma (forma de 25 a 28 cm de diâmetro) untada com margarina e asse a 180°C por 20 min
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Recheio e cobertura: Creme Paris
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Aqueça em uma panela o creme de leite e adicione os chocolates picados
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Mexa até homogeneizar
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Coloque na geladeira até ficar cremoso
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Crocante
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Derreta o açúcar até ficar com a cor de caramelo
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Depois misture com a castanha e logo após desligue o fogo
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Coloque o crocante sobre uma mesa ou assadeira untada com margarina
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Espere esfriar
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Depois de frio, quebre o crocante em pedaços pequenos e guarde em um recipiente bem fechado
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Montagem e decoração
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Depois de frio corte o pão-de-ló em três camadas
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Coloque entre as camadas o recheio e salpique o crocante
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Cubra a torta com o mesmo creme do recheio e decore as laterais com chocolate derretido
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Jogue o crocante em cima da torta
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Leve a torta à geladeira
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Quando estiver gelada, pode servir.