Para a massa
2 xícaras, bem cheias, de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara e mais 1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos inteiros e 1 gema
Leite
Sal
Para o recheio
2 xícaras rasas de arroz
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 cálice de licor ou creme de cacau
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de frutas cristalizadas
Açúcar
Para a massa
2 xícaras, bem cheias, de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara e mais 1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos inteiros e 1 gema
Leite
Sal
Para o recheio
2 xícaras rasas de arroz
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 cálice de licor ou creme de cacau
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de frutas cristalizadas
Açúcar
Unte uma assadeira de fundo removível e reserve
Prepare a massa: peneire juntos o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal
Faça um buraco no centro e deite dentro os 2 ovos inteiros e a manteiga, esfarelando tudo com a ponta dos dedos
Depois, vá juntando leite até conseguir que a massa fique bem macia
Com o auxílio de um rolo, abra a massa e forre com ela o fundo da assadeira
Faça algumas tiras com a massa que sobrar e reserve
Prepare o recheio: cozinhe o arroz em água
Junte o chocolate, a manteiga, as frutas cristalizadas e o creme de cacau, misturando bem
Querendo, acrescente amêndoas, avelãs ou nozes
Coloque o recheio sobre a massa, espalhe bem e cubra com tiras cruzadas de massa
Pincele essas tiras com a gema misturada à colher de açúcar
Asse em forno quente
Sirva à temperatura ambiente.
